【DAIGOも台所】牛ロースのピリ辛炒めのレシピ(6月12日)

【DAIGOも台所】牛ロースのピリ辛炒め(6月12日)

こんにちは、皆さん!

今日は6/12(水)放送『DAIGOも台所』で紹介された美味しいレシピをご紹介します。

今回は、忙しい日でも簡単に作れる「牛ロースのピリ辛炒め」です。

この記事を読めば、手軽に作れて家族みんなが喜ぶ料理を楽しむことができます。

調理のポイントや筆者の感想も交えて、料理の魅力をたっぷりとお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

お腹も心も満たされること間違いなしです!

 

【DAIGOも台所】牛ロースのピリ辛炒め

【DAIGOも台所】牛ロースのピリ辛炒め(6月12日)

放送日: 2024年6月13日

牛ロースのピリ辛炒めは、手軽に作れる上にとても美味しい定番の料理です。

ピリ辛のソースが牛ロース肉と野菜に絡み、食欲をそそる一品です。

このレシピでは、シンプルな材料で作ることができ、忙しい日の夕食にもぴったりです。

以下に、必要な材料と詳しい作り方をご紹介しますので、ぜひ試してみてください。

 

材料(2人分)

牛ロース肉(ステーキ用): 250g

ズッキーニ: 100g

エリンギ: 50g

赤ピーマン: 1/2個

にんにく: 1片

クミンシード: 小さじ1

サラダ油: 適量

牛肉の下味

塩: 小さじ1/4

黒こしょう(粗びき): 小さじ1/4

酒: 小さじ2

片栗粉: 小さじ1

合わせ調味料

しょうゆ: 大さじ1

砂糖: 小さじ2

一味唐辛子: 小さじ1/2

片栗粉: 小さじ2/3

酢: 小さじ2

水: 小さじ1

 

作り方

  1. 野菜を切る: ズッキーニとエリンギは1cm角、5cm長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにし、赤ピーマンは1cm幅の棒状に切る。
  2. 牛肉の下味をつける: 牛ロース肉は1.5cm幅に切り、塩、黒こしょう、酒をまぶして片栗粉で下味をつける。
  3. 合わせ調味料を作る: しょうゆ、砂糖、一味唐辛子、片栗粉、酢、水を合わせる。
  4. 野菜を炒める: フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニを強火で炒め、焼き色がついたら赤ピーマンを炒め合わせて取り出す。
  5. 牛肉を焼く: フライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼き、焼き色がついたら裏返し、油が少ない時は足して、にんにく、クミンシードを加えて弱火で炒める。
  6. 仕上げる: 野菜を戻し入れて強火にし、合わせ調味料を2~3回に分けて加えて炒め、器に盛る。

 

ポイント

牛ロースのピリ辛炒めは、調味料をしっかり絡めることで旨味が増します。

クミンシードの香りがアクセントになり、さらに美味しさがアップします。

 

作ってみた感想

実際に作ってみて、とても簡単に美味しく仕上がりました。

ピリ辛の味付けが牛ロース肉にぴったりで、野菜の甘みが引き立ちます。

忙しい日でも手軽に作れるので、家族みんなが喜ぶ一品です。

次回は、もっと野菜の種類を増やしてみようと思います!

まとめ

【DAIGOも台所】牛ロースのピリ辛炒め(6月12日)

牛ロースのピリ辛炒めは、手軽に作れて美味しい一品です。

ピリ辛の味付けが食欲をそそり、家族みんなが喜ぶこと間違いなしです!

ジューシーな牛ロース肉と、新鮮な野菜がピリ辛のソースと絶妙に絡み合い、満足感のある一皿が完成しますよ ^^

忙しい日の夕食にもぴったりで、短時間で手早く作れるのも魅力です。

ぜひ一度お試しください。豊かな風味と刺激的な味わいが楽しめるこのレシピで、食卓が一層賑やかになること間違いなしです!

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